ミトコンドリア研究小史と生化学研究の変遷
序論:極限環境で働くタンパク質の特徴と利用 〜極限環境で働くタンパク質は, どこが違うのか?〜 超好熱菌リボタンパク質酵素の構造機能相関と耐熱性 超好熱菌由来リコンビナント不活性酵素の活性化機構 耐熱性クランプ分子;環状構造の安定性と機能の関係 好熱菌のタンパク質はなぜ熱に強いか 好冷性細菌の低温適応に関わるタンパク質とリン脂質 好塩性酵素の分子メカニズム 高度好塩性環境における脱窒作用に関する生化学 深海微生物の作る酵素の特徴 糖質加水分解酵素の耐アルカリ性向上 有機溶媒耐性酵素
Vol. 146, No. 5 和文ダイジェスト
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