第78巻　第6号（2004年6月）
日本農芸化学会誌 ◆　出版社　◆　（社）日本農芸化学会

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農芸化学と農業
荒蒔康一郎

■　受賞総説

His-Aspリン酸リレー情報伝達機構の普遍性と多様性の体系的理解
水野　猛

微生物の新規な代謝機能の解明とその応用に関する研究
加藤　暢夫

■　ミニレビュー　ポストゲノム時代の生物工学技術

はじめに
和泉　好計

シャペロニンの作用機構の最前線
河田　康志

コバラミン酵素の反応機構とその再活性化にかかわる分子シャペロン
虎谷　哲夫

タンパク質の結晶化とX線構造解析
―ニトロ/フラビン還元酵素と脱硫酵素を例として　
田之倉　優，李　愚哲

微生物のメタボローム解析からわかること
西岡　孝明

■　ノート

レトロネイザル臭覚応答法によるGC-olfactometryの開発
本間由利子，東　信和、下田　満哉，早川　功

■　求人情報

■　会告

■　本会記事
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