生物と工学のギャップを埋める“生命の神秘”
阪井　康能

長期追跡健康診断データにおける遺伝・環境要因を用いた生活習慣病リスク決定法
牛田　泰徳・加藤　竜司・谷村　大輔・井澤　英夫・安井　健二・高瀬　智和・吉田　安子・川瀬　三雄・吉田　勉・室原　豊明・本多　裕之

特集によせて
関口　順一・川瀬　雅也・清水　和幸

科学・技術による力強い日本の構築―我が国の科学・技術の進むべき方向と必要な政策―
岩澤　康裕

教育・研究の質を保つ：欧米の大学では
福井　希一

就職活動の長期化と向き合うための生物工学教育現場の対応策
岡本　賢治

初等・中等理科教育と生物工学教育の関わり
川瀬　雅也

大学院教育の実質化と生物工学教育
久保　　幹

教育のGPと生物工学教育
寺田　　聡

他分野における生物工学教育の広がり〜山梨大学グローバルCOEプログラムからの考察〜
森　　一博

生物工学分野も含む国際若手研究者育成拠点
関口　順一

特集によせて
石井　正治

ヨーグルト脱酸素発酵技術の開発
堀内　啓史

ビール産業における微生物品質保証技術
鈴木　康司

近赤外分光法による食品の品質・危害要因の迅速測定―残留農薬・生乳の微生物汚染・マンゴ果実ミバエ感染の検出―
河野　澄夫

食品の技術開発と安全性確保
一色　賢司

微生物が創るナノ材料
荻　　　崇

右手型アミノ酸の役割―哺乳類アスパラギン酸ラセマーゼの発見―　
伊藤　智和

納豆菌ゲノム情報が公開されました
木村啓太郎

悪玉菌を狙い撃ち―食品微生物制御の将来―　
石橋　直樹

Phytochelatin：生合成機構，光反応性半導体製造への応用，および生物学的環境指標としての利用
村杉　　章

中部支部：若手育成の試み
鈴木　　徹

岡山の地ビール「独歩」―15年の歩みとこれから―　
宮下　晃一

微生物の培養と酵素精製を楽しむ
矢野　成和