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Vol.85 No.11 85巻 第11号
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| 生物工学会誌
Seibutsu-kogaku Kaishi |
◆ 出版社 ◆ (社)日本生物工学会 〒565-0871 大阪府吹田市山田丘2番1号 大阪大学工学部内 TEL 06-6876-2731 FAX 06-6879-2034 URL https://www.sbj.or.jp/ |
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| ■ 特 集「フードメタボロミクス」 |
特集によせて
福崎英一郎
清酒酵母のメタボロミクス
堤 浩子
メタボロミクスを利用した下面発酵酵母の育種
吉田 聡
窒素栄養が代謝プロファイルに与える影響の解析
岡崎 圭毅・建部 雅子・中村 卓司・信濃 卓郎
メタボロミクスにおけるHPLCの可能性
宮野 博・吉田 寛郎
メタボロミクス（ 代謝物総体解析 ）の食品工学への応用
福崎英一郎
| ■ バイオミディア |
機械的融合のもたらす多彩な機能
佐藤 俊
酵母の酸素代謝のバランス制御
藤村 朱喜
核内受容体PPARαの種差 −ヒトとマウスは何が違うのか？−
橘 敬祐
ニトログリセリンとお酒の意外な関係
三浦 健
脂質研究の重要性
友杉 充宏
| ■ スピーカーズ・コーナー |
ディベート；ウイルスベクター vs. 非ウイルスベクター
石井 一夫
| ■ 耳よりなラボテク |
エチジウムブロマイドの簡単明瞭な処理方法
藤原 信明・増井 昭彦
| ■ プロジェクト・バイオ |
北海道えりもから発信する魚醤油の現在と未来
吉川 修司
| ■ 大学発！美味しいバイオ |
広島大学の地域貢献研究と産学連携におけるビオ・ユニブ広島の展開戦略
杉山 政則
| ■ Fuji Sankei Business i., News i. |
| ■ Branch Spirit |
中部支部：支部長挨拶，三重大学生物資源学部発足の経緯とその後の改革，生物工学関連研究分野の紹介
久松 眞
| ■ Germination |
焼玉エンジンとハイブリッドが並走する国，中国
武田 強
| ■ 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering |
| ■ バイオインフォメーション |
| ■ 本部だより |
| ■ 支部だより |
| ■ 事務局より |
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