バイオウェブ - 生物工学会誌2005/01

Vol.83 No.1 83巻第1号

生物工学会誌 Seibutsu-kogaku Kaishi				◆　出版社　◆　(社)日本生物工学会〒565-0871 大阪府吹田市山田丘2番1号大阪大学工学部内 TEL 06-6876-2731 FAX 06-6879-2034 URL https://www.sbj.or.jp/

■　巻頭言

雑草バイオ
北村　勲平

■　報　　文

小麦タンパク（グルテン）を配合した醤油のペプチドと呈味性
桂　晴美・岡田　　崇・三木　雅也・古林万木夫

■　総合論文

嫌気性細菌の機能を駆使したバイオマスの有効利用
大宮　邦雄

生物磁石の利用に関する基礎的研究
松永　　是

■　講　　座

バイオベンチャー（第10回）
ベンチャーと研究者
冨田　房男

■　バイオミディア

酵母といえば… Non-Conventional Yeastの時代の到来か
由里本博也

Saccharomyces bayanusは分類上のゴミ箱？
尾形　智夫

抗体の多様化メカニズムの不思議
金山　直樹

環境ホルモンの微生物浄化
永瀬　裕康

清酒と酒粕，焼酎と焼酎粕－焼酎粕の有効利用－
森村　　茂

バイオ植物ワクチン　～発展途上国へのワクチン普及を可能にする新技術～
的場　伸行

Fuji Sankei Business i., News i

■　Branch Spirit

東日本支部：産学連携による実用化研究を考える（第2回）
蛍光消光現象を利用した新しい遺伝子解析技術の実用化
蔵田　信也・中村　和憲

■　Germination

「香料」って何だろう？
江本　英司

■　今月の Journal of Bioscience and Bioengineering

投稿規定

■　バイオインフォメーション

■　本部だより

■　支部だより

■　事務局より

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