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Vol.82 No.11 82巻 第11号
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| 生物工学会誌
Seibutsu-kogaku Kaishi |
◆ 出版社 ◆ (社)日本生物工学会 〒565-0871 大阪府吹田市山田丘2番1号 大阪大学工学部内 TEL 06-6876-2731 FAX 06-6879-2034 URL https://www.sbj.or.jp/ |
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|---|---|---|---|---|---|
| ■ 巻 頭 言 |
Interdisciplinary人材と生物工学
土佐 哲也
| ■ 報 文 |
小麦タンパク（ グルテン ）を配合した醤油の褐変抑制と抗酸化活性
岡田 崇・桂 晴美・古林万木夫
| ■ 特 集「カテキン線」 |
「実用酵母研究の現状と未来：ゲノム解析による育種の可能性」
特集によせて
依田 幸司
メタノール資化性酵母遺伝子発現系を用いた有用酵素生産の最適化
阪井 康能
アルカン資化性酵母Yarrowia lipolytica における研究の現状と展望
遠藤-山神 摂・太田 明徳
酵母の種の分類と種内構造研究の現状
高島 昌子
Saccharomyces sensu stricto におけるゲノム工学的育種の可能性
金子 嘉信・原島 俊
ビール酵母のゲノム解析
中尾 嘉宏・芦刈 俊彦
清酒酵母ゲノムの特徴
下飯 仁
杉山 峰崇・生嶋 茂仁・中澤 利雅・Kim Yeon-Hee・山岸 一雄・金子 嘉信・原島 俊
| ■ 講 座 |
バイオベンチャー（ 第8回 ）
ベンチャーの経営 ―マーケティング―
山田 英・林 毅俊
| ■ バイオミディア |
ソフトでハードを制御する？！
泉 美知
麹菌の新規な発現制御機構−タンパク質を介さない発現制御機構の発見−
窪寺 隆文
臨床診断で活躍する酵素たち
福家 博司
たかが凸凹，されど凸凹
川瀬 雅也
土壌浄化における微生物診断技術
山田 博子
生物工学におけるバイオクリスタルデザインの幕開け
高野 和文
| ■ Branch Spirit |
中部支部
静岡大学における産学連携活動−バイオ・食品分野を中心として−
渡辺 修治
| ■ Germination |
あなたはDry派？それともWet派？
神崎 浩
| ■ 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering |
| ■ バイオインフォメーション |
| ■ 本部だより |
| ■ 支部だより |
| ■ 学会事務局より |
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