Vol.78 No.3 78巻第3号

生物工学会誌 Seibutsu-kogaku Kaishi				◆　出版社　◆　(社)日本生物工学会 〒565-0871 大阪府吹田市山田丘2番1号 　　 大阪大学工学部内 TEL 06-6876-2731 FAX 06-6879-2034 URL https://www.sbj.or.jp/

■　ノート

K1キラー耐性を利用した清酒酵母からのアルコール耐性酵母の取得
新田朝子・内山博文・今村武司

■　総説

大腸菌におけるホ乳類Cytochrome P450活性酵素タンパク質の発現
香川憲夫・草野一富・□中泰樹

■　総合論文

知的推論モデルによる品質の定量化と培養プロセスの管理
本多裕之

■　バイオミディア2000

細菌の鉄獲得機構
赤塚浩之

水環境の診断ツール：マイクロバイオテスト
岡村秀雄

創薬ソースとしての微生物代謝産物
加藤高明

酵母が変える製パンの世界
川崎秀紀

複合酵素系によるエポキシドのカルボキシル化反応
落合 淳

■　BRANCH SPIRIT

関西支部
立田真文・福井希一・加藤滋雄

■　GERMINATION（若手のページ）

新しい仕事・新しい環境
神谷典穂

■　今月のJournal of Bioscience and Bioengineering

■　バイオインフォメーション

■　学会事務局より

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