特集を読むために 進展する化学感覚の科学
東原和成

【対談】嗅覚における疑問とは「知らないこと」こそおもしろい
S.ファイアスタイン博士・東原和成博士

［ビジュアルガイド］
匂い分子を脳が感じるまで　嗅覚の基本原理

＜分子レベル＞

化学感覚シグナルの正体を探る
白須未香

香りの分析とフレーバーの創成
藤田　怜

＜受容体レベル＞

ゲノムから読み解く嗅覚の進化
新村芳人

受容体の匂い応答と順応
伊原さよ子

＜脳神経レベル＞

嗅覚の神経回路を可視化する
宮道和成

味や匂いを感じるヒトの脳
岡本雅子

＜行動レベル＞

昆虫の求愛行動をつかさどる性フェロモン
江島亜樹

魚の嗅覚行動
吉原良浩

哺乳類が感じる危険と安心
清川泰志

○新しいタイプのC-H結合活性化

○大きな傷も自己修復する高分子材料

○pHでリサイクルできる熱硬化性樹脂

○柔らかいMOFで異性体を分ける

○ノンコーディングRNAがペプチドをコードする!?

○実験者の性別が実験結果を左右する？

○鉛を使わないペロブスカイト型太陽電池

○長寿の秘訣

○極寒の地に適応したホッキョクグマ

○北極の氷はプラスチックのごみ箱

○油絵に卵白を塗る理由

本格化する個人向け遺伝子検査

古典と科学

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