2023年10月号 |
| BIO
INDUSTRY バイオインダストリー |
◆ 出版社 ◆ (株)シーエムシー出版
〒101-0047 東京都千代田区内神田1-13-1 豊島屋ビル4F |
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| 【特集】プロテインクライシスに対するフードテックの挑戦―現状と今後の展望― Challenges of FoodTech to Protein Crisis - the Status quo and the Prospects- |
「プロテインクライシスに対するフードテックの挑戦」についての序章
世界の食肉需要とビジネスとしての代替肉の可能性
Global Meat Supply/Demand and the Potential of Cultured Meat as a Business
粒状大豆たん白の開発と大豆ミートへの展開
水素細菌を用いたタンパク質の生産
Production of Alternative Proteins using the UCDI® Hydrogen Bacteria
代替チーズ「スティリーノ」
Technical Advanced Imitation Cheese,STYRINO
期待が高まるフードテックビジネス〜フードテック官民協議会の取組〜
Foodtech has a Potential for Growth in the Food Industry-Initiatives of the Food Tech PublicPrivate Council-
| BIO PRODUCTS |
パントテン酸カルシウム(Calcium pantothenate)
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