特集にあたって
Introduction
山本憲二(石川県立大学)

母乳のビフィズス菌増殖因子研究の最前線
Frontier of the Research on the Bifidus Factor in Human Milk
北岡本光((独)農業・食品産業技術総合研究機構)

ビフィズス菌の腸管定着機構
Factors Involved in Gut Colonization of Bifidobacteria
戸羽隆宏(弘前大学)

ビフィズス菌の整腸作用と消化管機能調節
Improvement of Defecation and Its Related Gut Functions with Bifidobacteria
梅崎良則((株)ヤクルト本社)

ビフィズス菌の免疫調節作用
Immunomodulatory Effects of Bifidobacteria
岩淵紀介(森永乳業(株))
清水(肖)金忠(森永乳業(株))

ビフィズス菌の応用-生きたビフィズス菌の応用とその多様な効果-
Various Effects and Application of Living Bifidobacteria
浅田雅宣(甲子園大学)

ビフィズス菌を用いた抗がん剤開発
Development of Anticancer Drugs Making Use of Bifidobacterium
谷口俊一郎(信州大学)

ビフィズス菌を用いた腸内環境改善による寿命伸長効果
Longevity is Promoted by the Control of Intestinal Bacterial Metabolite
Using Bifidobacteria
松本光晴(協同乳業(株))

ビフィズス菌の遺伝子操作技術
Genetic Engineering of Bifidobacteria
鈴木　徹(岐阜大学)

光る花の開発と利用
Development and Application of a Novel Fluorescent Flower
増田　洋美(NEC ソリューションイノベータ(株))
古市真木雄(NEC ソリューションイノベータ(株))
三　島　博(NEC ソリューションイノベータ(株))

ペットフードの変遷と環境変化
Historical and Environmental Changes of Petfood
有原圭三(北里大学)

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