特集にあたって
新名惇彦（奈良先端科学技術大学院大学　名誉教授）

物質生産プロセス基盤リソースの整備と植物の物質生産機能の解析
Preparation of Resources for Plant Biotechnology and Functional Analysis of Plant Metabolisms for Useful Material Production
鈴木秀幸（（財）かずさDNA研究所　産業基盤開発研究部　ゲノムバイテク研究室　主任研究員）
柴田大輔（（財）かずさDNA研究所　産業基盤開発研究部　部長）

遺伝子組換えによるユーカリ新品種の開発―ゲノム科学的アプローチによる木質バイオマス統括的生産制御技術開発―
Development of “Super Eucalyptus” by Genetic Engineering―Development of Wood-biomass Producing Technology with Genome Scientific Approach―
日尾野隆（王子製紙（株）　森林資源研究所　上級研究員）

遺伝子組換えユーカリの開発
Development of Transgenic Eucalyptus
松永悦子（日本製紙（株）　森林科学研究所）
島田照久（日本製紙（株）　森林科学研究所）

ナタネ等の作物におけるカロテノイド生産制御技術の開発
Pathway Engineering of Carotenoid Production in Canola and Other Crops
藤澤雅樹（キリンホールディングス（株）　フロンティア技術研究所　特別研究員）
三沢典彦（キリンホールディングス（株）　フロンティア技術研究所　主任研究員）

カンゾウの市場と分子育種へのチャレンジ
The Licorice Market and Molecular Breeding of Glycyrrhizin Biosynthesis
須藤浩（（株）常磐植物化学研究所；千葉大学　薬学部　遺伝子資源応用研究室）

植物によるヒアルロン酸生産技術の開発
Production of Hyaluronic Acid in Transgenic Plants
柴谷滋郎（東洋紡績（株）　敦賀バイオ研究所　グループリーダー）
三澤修平（東洋紡績（株）　敦賀バイオ研究所）
北澤宏明（東洋紡績（株）　敦賀バイオ研究所）

天然ゴム生産とバイオテクノロジー
Production of Natural Rubber and Biotechnology
渡辺訓江（（株）ブリヂストン　中央研究所　NR研究開発ユニット　主任部員）

工業原料としてのトチュウゴム
Industrial Material for Eucommia Rubber
中澤慶久（日立造船（株）　事業・製品開発センター技術研究所　主管研究員；大阪大学　招聘准教授）

植物におけるアミノ酸生産法の開発
Amino Acid Production in Plants
五十嵐大亮（味の素（株）　ライフサイエンス研究所　研究員）

放線菌酵素による旨み増強処理技術の開発
Development of ‘Umami’ Enzyme by Blending of Streptomyces Peptidases
畑中唯史（岡山県生物科学総合研究所　酵素機能研究グループ　グループリーダー）

たまごバイオの技術
結城惇（（株）アニマルバイオ）

第8回

お金とモノに込められたキモチへの科学的アプローチ
Scientific Approach to Feelings Put into Money and Goods
福士珠美（（独）科学技術振興機構　研究開発戦略センター（JST/CRDS）　ライフサイエンスユニット　フェロー）

感情と合理性の葛藤
Conflict between Rationallity and Emotion
西條辰義（大阪大学　社会経済研究所　教授）

ニューロイメージングと人文・社会科学の融合―だましの脳科学―
Neuroscience of Deception
永岑光恵（防衛大学校　人間文化学科　准教授）

きのこ健康食品の市場動向
Market of Mushroom Health Foods