2000/June 6月号
BIO INDUSTRY
バイオインダストリー		 ◆　出版社　◆　(株)シーエムシー出版

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■　BIO INDUSTRY

1999年のバイオインダストリー

■　BIO REVIEW

緑茶に含まれるポリフェノール物質
太陽化学（株）大久保　勉／朱政治／レカ・ラジュ・ジュネジャ

超分子サイクロデキストリンの最新動向
（株）横浜国際バイオ研究所　三國克彦

■　BIO R&D

ダイヤモンドを用いた保存型DNAチップ
広島国際大学　高橋浩二郎／東洋鋼鈑（株）丹花通文
（株）日本パーカーライジング　高井　修／東洋鋼鈑（株）岡村　浩
東京大学　榊　佳之

紅茶色素成分テアルビジンはボツリヌス毒素を中和する
帯広畜産大学　西村昌数／清水祥夫

■　連載　酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）

−第4回−ビールの製造と乾燥ビール酵母の生産（その1）　
横浜市立大学　高橋豊三

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